Представляем вам «На ножах 3 сезон 15 серия», в которой шеф прибыл в солнечный Сочи, чтобы поставить на рельсы местное кафе «Причал». Удастся ли ему наладить работу и сделать заведение успешным? Узнаете, посмотрев это видео!
Кафе «Причал» находится в очень красивом месте в ривьере. Это достаточно старое и популярное место, но в последний год оно стало терять свою популярность. Из основных проблем это уставший интерьер, однообразное меню, нехватка оборудования на кухне, плохой сервис и отсутствие гостей. Владелец Шабан и сотрудники решили позвать на помощь Константина Ивлева чтобы он встряхнул это болото!
В результате шеф изменил концепцию и переименовал кафе «Причал» в рыбную таверну «Барабулька на закате». До неузнаваемости изменил интерьер внутри, и навел порядок на кухне. Полностью переработал меню и пригласил работать в качестве шеф-повара Марата Черткоева с командой. Также позвал на помощь профессионального управляющего Екатерину Кошкареву, чтобы наладить сервис.
PS. Владелец оценил предложенную концепцию и «Барабулька на закате» после Ивлева продолжила свою работу. Если захотите самостоятельно зайти и посмотреть, что изменилось, то вот адрес: г.Сочи, Ривьерский пер., 7.
PPS. После программы «На ножах» таверна проработала несколько лет, но в 2021 году была закрыта навсегда.
» Кстати, посмотреть список других сочинских заведений, переделанных шефом, можете по этой ссылке: «На ножах» в Сочи.
